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餐饮行业法律法规培训
课程安排:2022-1-22 至 2022-1-22 苏州

其它排期:

授课讲师:方之见

课程价格:1800

培训对象:企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管

报名热线:400-801-3929

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一、食品安全法的理解与应用
1. 食品安全法的主要意义
  2. 食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用
  3. 案例分析
二、餐饮业主要卫生法规理解与应用
1. 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
   《规范》概述
   《规范》特点与主要内容
   加工经营场所的卫生条件
   加工操作规程的制定与执行
   设施卫生要求
   卫生管理机构与人员要求
   集体用餐配送卫生要求
  2. 餐饮业食品索证管理规定
  3. 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
三、主要法律责任
1. 行政责任
  2. 民事责任
  3. 刑事责任