餐饮行业法律法规培训
其它排期：
授课讲师：方之见
课程价格：1800
培训对象：企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管
报名热线：400-801-3929
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一、食品安全法的理解与应用
1.食品安全法的主要意义
2.食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用
3.案例分析
二、餐饮业主要卫生法规理解与应用
1.反食品浪费法
2.餐饮服务食品安全操作规范
1）建筑场所及基础设施要求
2）原辅料采购管理要求
3）加工制作要求
4）供餐、用餐与配送要求
5）检验检测要求
6）清洗消毒要求
7）废弃物管理要求
8）有害生物防治要求
9）食品安全管理要求
10）餐饮从业人员基本要求
3.主要法律责任
1）行政责任
2）民事责任
3）刑事责任