餐饮行业法律法规培训
其它排期：
授课讲师：方之见
课程价格：1800
培训对象：企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管
报名热线：400-801-3929
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一、食品安全法的理解与应用
1.食品安全法的主要意义
2.食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用
3.案例分析
二、餐饮业主要卫生法规理解与应用
1.餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
《规范》概述
《规范》特点与主要内容
加工经营场所的卫生条件
加工操作规程的制定与执行
设施卫生要求
卫生管理机构与人员要求
集体用餐配送卫生要求
2.餐饮业食品索证管理规定
3.学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
三、主要法律责任
1.行政责任
2.民事责任
3.刑事责任