一、培训对象 1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全管理等人员; 2、企、事业单位体系专员、内审员、候选内审员、人力资源管理人员等; 3、任何有志从事食品安全管理工作的个人(在校学生和社会人士)二、培训目标及收获 1、正确理解和运用体系标准知识 2、掌握内部审核基本技能 3、了解体系建立及管理基本流程 4、有效提升职业效能及专业素质。 ▲通过培训,您可以做到: 掌握审核标准的要求与应用; 编制审核计划; 编制检查表; ④判断不合格项; ⑤评价体系; ⑥编写审核报告; ⑦验证纠正措施; ⑧主持首末次会议 三、培训内容(包括但不仅限于) 第一单元 ISO22000食品安全基础知识及理念 ISO22000的产生背景和发展现状; 导入ISO22000的意义和作用; 导入ISO22000的可行性 导入ISO22000的对各级人员的要求。 第二单元ISO22000标准的理解与实施 支撑程序及HACCP原理 ISO22000标准基本要求 从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化 范围 规范性引用文件 术语和定义 管理职责 食品安全管理体系 资源管理 安全产品的策划和实现 食品安全管理体系的确认、验证和改进 第三单元 内部审核技巧与方法 1、审核概述:审核类型;内部审核的特点;内部审核的准则、范围、频次和方法 内部审核的准备:内部审核策划; 内部审核实施计划;组建审核组;编制“检查表” 现场审核:首次会议;审核中的沟通技巧;信息收集与验证;审核发现; 不合格报告;末次会议;内部审核报告 后续跟踪及持续改进:纠正措施;预防措施;持续改进 内审员的审核方法和技巧:内审员的正确工作方法;审核的方法;审核的技巧 2、内部审核的程序和方法及表格运用 内部审核的基本程序 文件资料审核应注意问题 制定审核计划 编制审核检查表和现场审核 不符合项分类 不符合项报告和内审报告 审核技巧及注意事项 3、ISO9001/ISO22000结合审核的案例分析 四、培训教材 1、ISO22000:2005标准的理解与审核 2、ISO22000食品安全管理体系要求1本 3、其他培训资料 ▲凡参加课程的学员,均免费赠送咨询师工具包 五、颁发证书 学员经培训考核合格者颁发标准ISO22000食品安全管理体系标准内部审核员资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获中国国家认监委(CNCA)及中国认证认可协会(CCAA)认可,权威性强,全国通用。
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