培训对象:
食品行业质量管理人员，生产管理人员及与食品安全管理体系相关的人员等。课程背景:
本课程时长为3天。
通过本课程的详细讲解，学员可以了解FSSC 22000第三版标准条款的最新要求, 以及对ISO 22000标准做技术细节补充的ISO/TS 22002-1标准。学会如何整合ISO 22000和ISO/TS 22002-1，建立新的FSSC 22000食品安全管理认证体系。小班教学，实用性强，简明易掌握
SGS管理学院资深检验检测技术人员精心讲授，理论与实践完美结合。 课程受益:
•认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法：
•了解和学习FSSC 22000食品安全管理体系相关标准，对其难点和重点进行详细剖析；
•了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能；
•了解和学习FSSC 22000过程方法在审核过程中的应用。 培训大纲:
•FSSC 22000体系概括介绍
1、 FSSC 22000体系发展与沿革介绍
2、 GFSI与FSSC 22000食品安全体系概述
3、 FSSC 22000、ISO 22000、ISO/TS 22002-1三者之间的关系
4、 FSSC 22000附加条款要求
5、 FSSC 22000第三版更新说明
•ISO 22000标准条文解读
1、 ISO 22000食品安全管理体系概述
2、 ISO 22000与其他标准的兼容性
3、 ISO 22000食品安全管理体系目标
4、 ISO 22000总要求
5、 ISO 22000文件要求
6、 ISO 22000管理职责
7、 ISO 22000资源管理
•ISO/TS 22002-1食品安全前提方案标准介绍
1、 建筑物和相关设施的构造与布局
2、 空气、水、能源和其他基础条件的供给
3、 产品召回程序、产品信息和消费者意识
4、 食品防护、 生物预警和防止蓄意破坏
5、 …… •内审技巧与考试
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