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FSSC 22000(第4.1版)食品安全体系内审员-食品生产
课程安排: 青岛

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授课讲师:专家

课程价格:3200

培训对象:

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 时间地点: 2019-1-21 至 2019-1-23  青岛      授课讲师专家
 学习费用: 3200 元/位
 培训对象: 食品生产企业质量管理人员、生产管理人员及与食品安全管理体系相关的人员等。
 课程信息:        
  课程背景:
本课程时长为3天。 食品安全体系认证 22000(Food Safety System Certification 22000,简称FSSC 22000)是一套健全的、基于ISO 的认证计划 (scheme),目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。 它结合了ISO 22000食品安全管理体系标准和食品安全前提方案以及其他的附加标准,并获得“全球食品安全倡议机构”(GFSI) 认可。 2016年12月,FSSC 22000发布了第4版的食品安全和质量管理体系认证计划, 2017年7月,FSSC 22000发布了第4.1版,并宣布自2018年1月1日起,所有FSSC 22000的认证审核都必须依据第4版要求进行。 与第3版相比,第4.1版的主要变化有以下几个方面: 引入不通知审核(突击审核)的方式 引入关键不符合项 预防蓄意的产品污染 标准的审核报告 增加新的认证范围:运输与仓储、食品服务/餐饮、零售/批发行业 本课程讲述FSSC22000-食品生产行业最新要求,通过本课程的详细讲解,学员可以了解FSSC 22000第4.1版要求以及FSSC22000内部审核方法。 资深讲师精心讲授,理论与实践完美结合。

课程受益:
认识食品安全管理体系标准的重要性,了解审核技巧和方法:
了解和学习食品生产行业的FSSC 22000食品安全管理体系标准,对其难点和重点进行详细剖析;
了解和学习开展内部审核应注意的问题,提高内审技能;
了解和学习FSSC 22000过程方法在审核过程中的应用。

培训大纲:
FSSC 22000体系概括介绍
1、FSSC 22000体系发展与沿革介绍
2、GFSI与FSSC 22000食品安全体系概述
3、FSSC 22000、ISO 22000、ISO/TS 22002-1标准三者之间的关系
4、FSSC22000 V4.1的主要变化
 ISO 22000标准条文解读
1、ISO 22000体系概述
2、ISO 22000体系目标和总要求
3、ISO 22000文件要求
4、ISO 22000管理职责
5、ISO 22000资源管理
前提方案标准讲解
ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案-第1部分:食品生产》
食品生产行业FSSC 22000 V4.1要求讲解
1、不通知审核
2、关键不符合项
3、 预防蓄意产品污染
4、附加条款要求
5、审核报告
内审技巧与考试


培训证书:学员成功完成本课程并通过考试后,可获的FSSC22000(第4.1版)内审员证书。