门店管理培训


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优秀店长的门店管理与经营提升


时间地点:
2013-8-22 至 2013-8-23  深圳      授课讲师刘老师
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学习费用: 3500 元/位
培训对象: 储备店长、新任店长、正副店长、门店经理、区域督导、营运经理等渴望提升系统门店经营管理水平的人士
课程信息:

时间地点:
2013年9月17日-18日广州
2013年8月22日-23日深圳
课程费用:3500元/人
参加对象:储备店长、新任店长、正副店长、门店经理、区域督导、营运经理等渴望提升系统门店经营管理水平的人士

课程背景
近年来,家居建材、家具电器、服饰鞋业、珠宝皮具、IT手机、汽车配件等耐消品行业连锁门店遍地开花。店数越开越多,面积越来越大,但门店规模与效益平衡管理困难重重,盈利能力降低。总是用老化赢利模式、组织架构去运作门店,从老板到店长都力不从心。你是否也遇到以下类似的门店运营问题呢?
门店营销方式、赢利模式已经老化,创新赢利模式难以建立,怎么办
社会成本太高,管理制约经营,门店处于亏损状态,怎么办
大店库存控制压力大?大店货品结构不会组合,怎么办
事情太多,店长团队管理能力不足,力不从心,怎么办
门店中导购流失率高,如何让员工敬业乐业,怎么办
门店规模与效益不成比例,毛利额难以提升,怎么办
促销活动效益不断递减?投资回报率低,怎么办


课程目标
系统培养“毛利为王”思维
系统提升门店规模与效益平衡能力
系统提升门店人货场的精细化管理能力
系统提升门店店长高效团队管理与执行能力
系统提升店长经营数据分析与全面费用管理能力
掌握一套货品组合结构优化方法与提升存货能力工具
掌握达成公司下达的目标任务与提升门店毛利的七大法宝
培训结束后,给你一个干劲冲天、理念全面、善于盈利的经营型店长

课程大纲
第一部分:店长如何养成一流的职业习惯

问题背景:不少门店店长,没有系统接收过优秀店长应具备的职业素养要求,靠自己摸索,格局比较小,看眼前,看物质,看一个店的,对店长个人成长自我设限,制造前进障碍。职业习惯上也缺乏,门店经营思路不清晰。本单元解决方案如下:

一、做好职业“门店人”
培养一个门店职业经理人不断成长的素养
店长胜任力模块“三层楼”:一层是知识、二层是技能、三层是价值观
五个职业化思维成就你一生:毛利为王、开源节流、货品组合、库存控制、资源配置

二、养成“看门店”习惯
想看什么?为什么看?怎么去看?
看自己的门店,看竞争对手的门店,看行业标杆的门店
如何看现场?如何从现场的现象和细节看出自己想要的东西

三、爱上“走动式”管理
走动式管理的由来
走动式管理的五步法
走动式管理应注意的三个细节
案例分析:四川XX著名家具品牌卖场王店长运用“走动式管理”方法提前发现门店现场问题苗头,及早采取应对措施,大大提升管理效益

第二部分:店长如何打造一支高效执行团队

问题背景:不少店长自我定位不清,对公司战略意图理解偏差,执行力下降。工作上难以凝聚员工人心,执行力打折。作为店长而言,基本的管理技巧就是管人、管事和管团队三项。只有管人与管事并举,持续强化门店终端团队精神,品牌门店生意才能基业常青。解决方案如下

一、如何提升团队执行力

1)人的管理提升
管理自我:树立榜样、情绪管理、不断学习
管理他人:培训辅导、授权激励、冲突化解、留住骨干

2)事的管理提升
管理制度:政策的执行与奖罚艺术
管理资源:合理利用内外各部门部资源实现目标的策略

3)团队打造的提升
营造氛围:如何创建一个相互尊重、快乐高效的工作环境
领导风格:在不同团队类型:小型店、中型店、大型店,如何形成独特领导风格

二、如何做好团队成员激励与绩效管理

设计了很多激励指标,但就是不起作用,任务没完成,为什么
店员是否成为了流程“机器”的一个附件
提升门店员工积极性的10种创新方法
案例分析:上海××著名钟表卖场全体店员每月一次团队视频分享会,落实短片中团队精神,三个月就形成了门店热火朝天的积极氛围

第三部分:店长如何做好货品组合与库存控制

问题背景:不少店长对库存货品的理解是不负责任的。存货也是一种能力。门店卖多少货是个数字概念。应是针对不同目标顾客的需求,提供不同品类的库存数量。库存是有成本的,库存也是可以赚钱的,“库存管理”对店长来说,是仅次于“销售管理”的第二大管理理念。解决方案如下:

一、如何做好货品组合结构的管理?
明白零售经营的核心是货品
“卖多少、卖什么和怎么卖”这是个货品组合问题
商品是有生命和周期的,是该择优汰劣的
商品不是孤立的,是有“朋友圈”,相互关联和互补的关系
怎么卖的命题包含两层意思:一是用什么价格卖;二是如何促销

二、如何做好库存控制与有效订货管理  
订货是不能拍脑袋的,必须用数据说话
缺品通常会给门店带来高达12%的销售损失
特别是畅销商品的缺货,销售的提升轻而易举
滞销品对于门店资源的消耗,也会增加门店的经营成本
实现商品的吐旧纳新与快速周转,门店的竞争力和盈利能力才有保障

三、高水平的店长有很强的存货能力,如何做到
对经营品牌的充分了解
有解决存活的方案,消化货品
有方法使资金占用额下降,利息下降
做到存货在可控范围内,减少损失发生
案例分析:广东某家居照明专卖店运用货品组合金字塔原理,挖掘商品角色,科学订货,快速提升销量,超越商圈竞争对手

第四部分:店长如何提升每次促销活动的效益

问题背景:对于门店促销活动,经销商老板疲了、门店店员疲了、消费者疲了;怎么办?我们促销动机定位是什么?我们每一次的促销都有效吗?我们的促销活动亏钱了吗?我们的促销商品是否带动本品类或其他品类的销售?如何做好门店促销活动的创新?解决方案如下:

一、新形势下,促销活动的创新策略与效率提升

1)新形势下,促销与利润平衡的困惑
促销三境界:三流促销派传单、二流促销搞创新、一流促销精准化
促销功能日减,你的门店促销方式老化了吗

2)门店促销活动操作五步骤
如何进行促销的有效监控
门店促销商品的订货、陈列该如何做才比较有效?促销结果该怎样分析
衡量促销效率的标准、评价体系是什么

3)如何做促销创新
10种促销创新思维的培养
26种促销方法利弊分析

二、“精准化促销”五种聚焦方法
“精准化促销”的理解
区域聚焦、产品聚焦、客类聚焦、单位聚焦、个体聚焦,如何操作

三、在促销活动中,如何维护品牌价格体系的管理

1)在竞争商圈内做促销活动,如何科学维护品牌的价格体系
门店的价格体系是门店利润的基本保障
商品是敏感而有价格弹性的,还遵循着边际效用递减规律

2)分析货品组合的金字塔原则,如何分配角色和定价呢
不同商品在价格体系中扮演着不同角色与使命
有树立形象的、有装主推的、有跑量的、有打击对手的、有赚利润的
案例分析:河南××电器连锁门店运用客户分类聚焦法进行精准式促销,有效提升50%促销效益

第五部分:店长如何看懂财务报表,进行经营数据分析与决策

问题背景:我们不要求店长会设计财务报表,但他们必须看懂财务报表。通过对财务数据的解读,强化经营全局观,强化费用支出意识,强化成本控制意识,强化毛利额意识,强化门店利润最大化意识。

一、数据分析的6个作用,如何发现数据异动
课堂现场测试:门店有多少可量化的数据
“没有数据不开口,没有流程不动手”

二、如何运用数据分析四步法进行门店经营分析
门店数据分析的四步法的操作要领
运动服饰专卖店数据分析二则

三、店长如何看懂财务报表
不要被财务报表吓倒,性质一切都是围绕“利润”转
如何读懂三张财务报表:销售表、费用表、毛利表
非财务人员必须掌握的8个财务知识点

四、如何利用平衡计分卡的理念做好全面预算管理
把门店的经营预算指标,科学地分解到每月、每周、每天
分解到每个品类、小类、甚至每个单品
使得每天每人都有目标、压力,同时也有动力,如何做到呢
案例分析:广州某建材市场A卫浴品牌专卖店一周《客户进店销售指标分析表》数据的解读与销售对策的形成

第六部分:店长如何做好门店规模与效益平衡,快速提升毛利

问题背景:有的连锁门店不赚钱靠总部借钱维持经营,公司财务很受伤。在以毛利额为中心的经营策略指导下,除从提升营业额规模获得更高毛利外,在门店日常经营过程中,还有哪些方法来提升毛利?如何建立毛利模型?

一、掌握两个基本概念
毛利额=营业收入-费用支出
毛利率=毛利额/营业额×100%

二、建立毛利模型,提升门店毛利额的七种核心“武器”
从日常精细化管理10条成本“水管”中提升毛利,如何做到
从货品组合结构优化中提升毛利,如何做到
从门店发育三阶段规律中提升毛利,如何做到
供应链上游和下游中提高毛利,如何做到
从货品毛利贡献度优化中提升毛利,如何做到
从门店盈亏毛利率平衡中提升毛利,如何做到
从货品价格带的优化中提升毛利,如何做到
案例分析:某超市门店从各品类毛利贡献度优化的分析出发,有效调整货品组合结构,提升毛利的经验分享

讲师介绍:
  刘老师,店面营销管理专家,经销商赢利模式专家,经销商培训专家,清华大学总裁研修班客座教授,刘老师从一线销售代表做起,拥有超过10年跨国企业中高层营销管理工作经历和全球著名咨询公司麦肯锡PAI营销活动管理项目辅导顾问资历,并且拥有10年企业营销管理培训与咨询的从业经验。课程轻松幽默、互动性强、观点精辟,注重“理念+方法+工具”的培训方法。刘老师课程特色:实效、实用、实在。

  刘老师曾服务过的客户有:飞利浦照明、欧司朗照明、联想电脑、TCL照明、通用电气、创维电器、丰田汽车、松日电器、华泰照明、朗能电器、华润涂料、逸臣贸易、威丝曼服饰、千丽灯饰、现代照明、华帝燃具、腾龙光学、德赛光电、东鹏陶瓷、雅居乐地产、永大胶粘、丽星家具、通兴地毯、雅图仕印刷、樱雪沐浴露、爱浪音响、雅图化工、深圳舒友服饰、华山泉、维达纸业、先锋药业、建设银行、平安集团等著名公司。

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